帰国時イベント第二弾は7月25日@銀座 鮓 壮石 夏のネタにオーストリアワイン!

前回春の帰国時に10回目を迎えた恒例の鮓"壮石"でのお食事会。

今回は夏らしいネタに涼を呼ぶオーストリアワインの正統派の数々を合わせて、その相性にフォーカス。この1年の間に日本に初お目見えした、プリンセスお勧めワインも色々登場しますので、お楽しみに!

 

夏のネタと涼を呼ぶオーストリアワイン

日時:     7月25日(木) 19:30~

場所:     鮓 銀座 壮石 http://www.nishitani-sushi.com/

料金:     12,000円 

定員:             14名 
申込受付:    お店 tel 03-6228-4659まで

概要:     

夏の魚、夏のネタと言えば鮎? 鱧? 鱚? 鰈?…そんな壮石自慢の刺身、握り、魚料理とともに、冷酒よりさらに涼を呼ぶ? オーストリアワインの真骨頂をお楽しみいただきます。ここ数回は「ワインは鮓に合う」の確認から更にステップアップ。壮石の完成されたいつものコース料理のパターンを敢えて「解体&再構成」し、各ネタ/素材と個々のワインの相性に一層ググッとフォーカスし、鮓&和食とワインの、日本酒、ビール、焼酎とはちょっと異なるマリアージュの魅力に嵌っていただいています。今回は素材もワインもオーソドックスに直球勝負でその魅力の核心に迫りたいと思っています。勿論、評判の夏野菜も登場します。

予定ワイン 

ライテラー シルヒァー フリッツァンテ、ハイシャン・ノイマン ゲミシュター・サッツ ヌースベアク、ピットナウアー ザンクト・ラウレント ドーフラーゲン、ルーディ・ピヒラー スマラクト ヴァイスブルグンダー / グリューナー・ヴェルトリーナー コルミュッツ/ リースリング キアヒヴェークより6種

※ 輸入元在庫の事情で変更もあり得ることをご了承下さい。

主催:           壮石 & 岩城ゆかり

 

それでは皆さん、またお目にかかれるのを楽しみにしています!!!

 

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帰国時コラボイベント第一弾@蕎麦の流石

早いもので、また次回の帰国が近づいて来ました。

帰国イベント第一弾は7月3日(水)、銀座の蕎麦の名店”流石”本店とのコラボで行います。

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